Droždie lahôdkové 100g Natural Jihlava

Droždie Lahôdkové 100g Natural Jihlava 
Lahôdkové droždie je výborný pomocník v kuchyni - ochutí a zvýrazní chuť jedla. Jedná sa o prirodzene bezlepkovú potravinu pripomínajúcu chuťou i vôňou parmezán. Lahôdkové droždie je deaktivované - nedá sa teda použiť na kysnutie. Výborne ale dochucuje nátierky, omáčky, rizoto, pesto ...
Zloženie: Sušené kvasnice. Môže obsahovať stopy lepku.

Lahôdkové droždie sa vyrába na substráte bohatom na cukry - môže to byť napríklad melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae sa nechajú niekoľko dní premnožiť. Potom sa zmes suší do podoby jemných vločiek a pri sušení zľahka ohrieva na teplotu mierne prevyšujúcuj 40 ° C, aby sa droždie deaktivovalo.
Návod na prípravu: Slúži na dochucovanie pokrmov a nátierok. Nevhodné pre pekárske účely.
Tipy na použitie droždia:
Karbonátky:
pridajte 2 lyžice (alebo viac, podľa chuti) k svojmu obľúbenému receptu
Drožďová nátierka:
zmiešajte droždie s umixovaným údeným tofu a trochou olivového oleja, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a sušené alebo čerstvé bylinky
Vajíčková nátierka:
orestujte nakrájanú cibuľu na 2 lyžiciach olivového oleja, pridajte 3-4 vajíčka a premiešajte, dochuťte 2 lyžicami lahôdkového droždia, soľou, korením a bylinkami
Bazalkové pesto:
rozmixujte: 30 g bazalky, 30 g píniových orieškov, 20 g lahôdkového droždia, 80 ml olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu citrónovej šťavy a 1 lyžičku soli (nebojte sa experimentovať a vyskúšajte rôzne druhy byliniek a orieškov - napríklad hladkolistú petržlenovú vňať s kešu orieškami)