Repný cukor 500g Naturata DEMETER

Repný cukor 500g Naturata
Nerafinovaný.
Pri výrobe repného cukru sa organická cukrová repa najskôr premyje, rozdrví a uvarí. Repná šťava sa prečistí a odparí na sirup. Niekoľko pridaných kryštálikov cukru spôsobí kryštalizáciu cukru v koncentráte. Melasa sa potom oddelí pomocou odstrediviek. Na rozdiel od trstinovej melasy má nepríjemnú a príliš intenzívnu chuť, a preto sa musí úplne odstrániť – preto má repný cukor bielu farbu. Spolu s melasou sa však odstraňujú aj látky, ako sú vitamíny a minerály. Repný cukor je však iba „biely cukor“, nie rafinovaný cukor. Rafinovaný cukor (cukor najvyššej čistoty) by sa vyrobil iba vtedy, ak by sa po poslednom kroku spracovania sirup opäť spracoval parou (rozpustil) a potom by sa varil, odstredil a opäť kryštalizoval.
Cukrová repa na tento repný cukor sa pestuje na úrodných pôdach Nemecka podľa biodynamických štandardov.
Obal je vyrobený z papiera a po likvidácii sa recykluje. Zloženie: 100% repný cukor 
Pri výbere surovín kladieme veľký dôraz na najvyššiu kvalitu.
Krajina pôvodu: Nemecko
Hmotnosť: 500g