Kakaový prášok odtučnený 150g Country life
Hlavnou charakteristikou tohto výborného kakaa v biokvalite je výrazná čokoládová chuť a vôňa. Kakaové bôby použité pri jeho výrobe pochádzajú z fair trade projektu HAND IN HAND v Latinskej Amerike.
Kakaové bôby pestujú drobní farmári z Dominikánskej republiky. Kakaovníky tu rastú v zmiešaných kultúrach spolu s citrusami, banánmi a ďalšími plodinami, ktoré im poskytujú tieň. Plody sú zbierané ručne a fermentované spolu s dužinou. Pri fermentácii vzniká typická výrazná chuť a vôňa dominikánskeho kakaa. Nasleduje asi týždenné sušenie na slnku, potom sú bôby očistené a upražené. Správne, šetrné praženie ďalej umocní chuť a vôňu kakaa. Upražené bôby sú rozdrvené a pomocou lisu zbavené časti kakaového masla. Potom sú pomleté na jemný prášok. Kakao nie je alkalizované.
TIP: Lahodný čokoládový nápoj získame našľahaním teplého mlieka s naším kakaom a sušenou trstinovou šťavou Rapadura. Môžeme ho ovoňať štipkou pravej Bourbon vanilky, škorice či dokonca muškátového kvetu. Vášnivé povahy môžu pridať trošku práškového chilli, labužníci si vylepšia mlieko sladkou smotanou.
Zloženie: Kakao so zníženým obsahom tuku pochádzajúce z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Obsah kakaového masla najmenej 11 %.
POUŽITIE: S bio mliekom a trstinovým cukrom ako horúci čokoládový nápoj, pri pečení a varení a do dezertov. Vďaka intenzívnej chuti je možné použiť menšie množstvo kakaa ako zvyčajne.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota 1409 kJ / 339 kcal
Tuky 11 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 6,9 g
Sacharidy 14,5 g
z toho cukry 0,3 g
Vláknina 34,7 g
Bielkoviny 28,1 g
Soľ <0,1 g
Vápnik 131 mg (16% *ODD)
Železo 30 mg (214% *ODD)
Horčík 600 mg (160% *ODD)
Draslík 2264 mg (113% *ODD)
*odporúčaná denná dávka
Hmotnosť: 150 g
Skladujte v chlade a suchu.