Fazuľa Adzuki bio 500g Rapunzel
Fazuľa adzuki vynikajú jemnou orieškovou chuťou. Obsahujú dostatok bielkovín, fosforu a vápnika a sú aj veľmi sýte a výživné. Odporúčajú sa pri obličkových ochoreniach. Nazývajú sa fazule, ale sú príbuzné skôr mungo. Môžete ich namočiť a potom variť. Používajú sa ako príloha, do šalátov, polievok a dokonca aj sa hodí aj do sladkých jedál. Majú skvelú orieškovú chuť.
Je vhodná na klíčenie, výborná na reguláciu stolice a na jej zjemnenie v prípade zápchy, taktiež pomáha regulovať menštruáciu.
Pri jej príprave nedoporučujeme príliš aromatické a silné dochucovadlá, ktoré by prekryli samotnú chuť adzuki. Je vhodná ako príloha k obilninovým jedlám, ale aj na prípravu hustých polievok.
Čím je fazuľa tmavšia, tým má výraznejšiu chuť a jej proteíny sú stráviteľnejšie. Ten, kto niekedy jedol pokrm z fazule, nemôže povedať, že by od stola odišiel hladný. V oblastiach, kde sa konzumuje veľa strukovín (fazuľa, šošovky alebo cíceru), umiera menej ľudí na infarkt myokardu. Fazule adzuki pochádzajú z Číny a v súčasnosti sa pestujú po celej juhovýchodnej Ázii. V Číne a v Japonsku sa používajú predovšetkým na prípravu sladkých pokrmov. Typickým príkladom je sladký krém Mochi. Z namočených fazule potom robia horúci nápoj, ktorý sa podobá čaju. V Japonsku sú adzuki druhou najobľúbenejšou strukovina po sóji.
Návod na prípravu: Fazule adzuki namočte na 5 hodín, prepláchnite a varte cca 50-55 minút do mäkka.
Adzuki je ideálne namáčať až min. 8 hodín. Následne je nutné ich variť cca 45 minút. Penu netreba zbierať a soľte určite až po uvarení. Po uvarení majú ľahko svetlejšiu farbu do fialova a nerozpadajú sa.

Zloženie: adzuki fazuľa*. * z kontrolovaného biologického poľnohospodárstva. Hmotnosť: 500g
Energetická hodnota na 100 g: 1193 kJ / 284 kcal
Výživová hodnota na 100g: Tuky 1,6g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2g, Sacharidy 34,7g, z toho cukor 2g, Bielkoviny 21,1g, vláknina 23,2g, soľ 0,01g. 
Výrobca: Rapunzel Naturkost AG, Nemecko 
Skladovanie: na chladnom a suchom mieste. 
Minimálna trvanlivosť do: na obale
Krajina pôvodu: Čína 
Distribútor: Bio obchodík, s.r.o. 
www.bio-obchodik.sk